セレブも実践!コラーゲン不足ならボーンブロスを飲もう

公開日: : 最終更新日:2015/08/27 美と健康

グリーンスムージー、クレンズジュース、ココナッツウォーター、どんなトレンドも海外セレブが火付け役。今新しく注目されているのはボーンブロス。このボーンブロスと呼ばれるものが、セレブを中心に健康志向の人たちに大人気。人気の理由は、コラーゲンがしっかり摂れるだけでなく、ビタミンやミネラルも豊富だということです。

ボーンブロス

ボーンブロスと言うとなんだかオシャレな感じですが、牛肉や鶏肉の骨を長時間煮て作る骨スープ、いわゆる「だし汁」です。日頃私達が頂いている鶏がらスープも、言ってみれば「ボーンブロス」なわけです。

でもこれらはインスタントの粉をお湯に混ぜるのではなく、しっかり骨の部分から煮出して出汁をとっているもの。それでこそコラーゲンが摂れ、美容と健康にいいとされています。

最近米国では、お茶やコーヒーを飲む代わりにボーンブロスを飲む人も増えているとか。
ブームの元祖火付け役は、ニューヨークのマンハッタンにあるレストランのシェフ・マルコさん。マルコさんが、レストラン横にオープンさせた紙コップでブロスを販売したテイクアウト専門スタンド「Brodo」が、全米でヒットしたきっかけになったそうです。

 
brodo

紙コップに入ったボーンブロスは、まるでテイクアウトコーヒーのようで見た目もオシャレ。
暖かいので体も温めることができ、デトックスも期待できます。ニューヨークタイムズによると、24時間~48時間煮込んだボーンブロスには、コラーゲン、カルシウム、ポタンシウム、アミノ酸などが多く含まれ、人間の骨や免疫力を強くする効果があり、同時に髪や肌にツヤを取り戻させる効果をも期待できるといいます。

 
ブロスカップ

でも固形や粉末などで簡単に作れるブロスは、ほぼMSG(化学調味料)が入っていて塩分も強いので、お勧めできません。健康的にボーンブロスを摂るには骨から煮出したものが一番いいとされています。少し時間はかかりますが家でも簡単に作れるので、たくさん作って冷凍庫で保存しておくことも可能。

現在はボーンブロスレシピも、ネットで調べればたくさんあります。色んな野菜やハーブを使ったりして、自身のオリジナルボーン・ブロスを作ってみてはいかがでしょう。そのうち日本でもボーンブロス専門店が流行しそうですね。

関連サイト
流行ダイエット法「原始人ダイエット」で野生に戻ることはできるのか?

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